エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル
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Description
サンタ・リタ農園はサンタアナ火山の裾野に位置しており、火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しています。ナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。
【カップ評価】レッドワイン、ダークチェリー、キャラメル、ジューシー、