「コーヒーは生鮮食品」
焙煎後、豆で7日・粉で3日・たてて30分
カリオモンが考える美味しい珈琲とは焙煎したての新鮮で酸化していない珈琲です。
豆の鮮度、品質、焙煎で珈琲の味の7割方は決まってしまいます。
したがってカリオモンでは焙煎したて、かつそれぞれの生産国で最高品質の豆しか取り扱っておりません。
残念な事に日本では家庭焙煎の文化は有りません。また流通している豆の99％はいつ焙煎されたか分かりません。
なので酸化した珈琲を珈琲の味と思われている方が殆どです。珈琲が苦手な方の多くは酸化した珈琲が苦手なのです。
カリオモンはご縁が有ってカリオモンに来店して頂いた方、まはホームページをご覧になって頂いた方に新鮮な珈琲の
美味しさに触れて頂き、家庭焙煎に興味を持って頂けたら嬉しいと思っています。
ところで焙煎てどうやるの？
珈琲豆の焙煎と言われると何百万もするようなロースト釜をイメージされる方も多いと思いますが当店ではそのような
焙煎機は必要ないと考えており手焙煎には少量づつ焙煎しております。
←このような器具を使います。特殊なセラミックで出来ており他にはない優れものです！！
【特長】
１．たった３～５分で誰でも簡単に生豆の焙煎ができます。
２．遠赤外線効果でコーヒーの味が一段と向上します。
３．一度に最大でホットコーヒーカップ１２杯分にあたる生豆が煎れます。
４．弱火でOK！だからエコ（省エネ）です。
店名「カリオモン」について
カリオモン（kariomon）は珈琲発祥の地エチオピアで生まれた珈琲でお客様を持て成す習慣で、生豆を焙るところから始めます。当店の生豆を焙るところから始める、と言うコンセプトに合ったため名前を拝借した次第です。
焙煎後、豆で7日・粉で3日・たてて30分
カリオモンが考える美味しい珈琲とは焙煎したての新鮮で酸化していない珈琲です。
豆の鮮度、品質、焙煎で珈琲の味の7割方は決まってしまいます。
したがってカリオモンでは焙煎したて、かつそれぞれの生産国で最高品質の豆しか取り扱っておりません。
残念な事に日本では家庭焙煎の文化は有りません。また流通している豆の99％はいつ焙煎されたか分かりません。
なので酸化した珈琲を珈琲の味と思われている方が殆どです。珈琲が苦手な方の多くは酸化した珈琲が苦手なのです。
カリオモンはご縁が有ってカリオモンに来店して頂いた方、まはホームページをご覧になって頂いた方に新鮮な珈琲の
美味しさに触れて頂き、家庭焙煎に興味を持って頂けたら嬉しいと思っています。
ところで焙煎てどうやるの？
珈琲豆の焙煎と言われると何百万もするようなロースト釜をイメージされる方も多いと思いますが当店ではそのような
焙煎機は必要ないと考えており手焙煎には少量づつ焙煎しております。
←このような器具を使います。特殊なセラミックで出来ており他にはない優れものです！！
【特長】
１．たった３～５分で誰でも簡単に生豆の焙煎ができます。
２．遠赤外線効果でコーヒーの味が一段と向上します。
３．一度に最大でホットコーヒーカップ１２杯分にあたる生豆が煎れます。
４．弱火でOK！だからエコ（省エネ）です。
店名「カリオモン」について
カリオモン（kariomon）は珈琲発祥の地エチオピアで生まれた珈琲でお客様を持て成す習慣で、生豆を焙るところから始めます。当店の生豆を焙るところから始める、と言うコンセプトに合ったため名前を拝借した次第です。