珈琲教室​のご案内

体に良い珈琲を家庭でも飲みたい、珈琲についてもっと知りたい。そんな方たちに向けて珈琲教室を始めました。コーヒーの常識は間違っている事だらけ！？　目からウロコのコーヒー教室。ご予約お待ちしております(^^♪​

①1日体験コース

美味しくて体に良い「焙りたて珈琲」を味わってみたい方のための1回コースです。「焙りたて」「挽きたて」「淹れたて」の３たて珈琲を味わって頂きます。

【講義内容】
・焙りたて珈琲とは
・焙りたて珈琲の淹れ方

【実習内容】
・講師の指導の下、生豆焙煎
・自分で焙煎した珈琲と市販の珈琲の飲み比べ

【受講回数】　１回 （約９０分）

【受講料】　　　3,500円（税込み）　教材費・材料費込み
　　　　　　　　

【開講日】　　　要予約・時間応相談

②カリオモンコーヒー教室（本コース）

「焙りたて珈琲」の美味しさの真髄をもっと知りたい、喫茶店開業・講師などプロも目指せる美味しいコーヒーへの挑戦とスキルを磨く全９回のコースです。
 
各回共に前半は講義、後半で実技試飲を行います​

【主な講義内容】

• コーヒーは生もの
• コーヒーの品種と産地
• コーヒーの味のコントロール
• コーヒーの成分と効能
• 焙煎による変化
• 精製方法の違いと欠点豆
• 格付け規格とアラビカ種の品種
• コーヒーの歴史とブレンドの作成
• 狙った通りに焙煎出来る

【実技内容】
各回、いろいろな条件や焙煎での飲み比べと行います。
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・市販コーヒーと飲み比べ
・アラビカ（ウォシュド、ナチュラル）　ロブスタ飲み比べ
・温度、器具の違いでの飲み比べ
・アイスコーヒー
・焙煎時間の違いによる味の違い
・ハンドピック、G1G4飲み比べ
・グレードの違いによる味の差
・オリジナルブレンドの作成
・ローストサンプルの作成

【受講回数】　全９回（１回あたり約９０分～１２０分）

【受講回料】　４２，０００円（税込み）　教材費・材料費込み
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【開講日】　要予約・時間応相談
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