モカ イルガチェフG1 タケレ・マンモ ウォシュド
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Description
エチオピアにおいて、単一農園によるコーヒー生産は珍しい存在です。WSも自社で持っておりそのWSで使用する水は循環可能な仕組みとなっています。使用量は伝統的なWSのおよそ60分の1の水量で賄われ、エコでサスティナブルな水洗処理工程が魅力といいます。またパルパーやミューシレージリムーバーのユニットが組まれたシステムになっており、結果熟度の高いイキイキとしたジューシーさが楽しめます。
【カップ評価】レモン、ピーチ、ジンジャー、アプリコット、ジュースライク