ファインロブスタです。ロブスタ特有の力強さはそのままに、ベリー系を思わせるフルーティーさとハニープロセス由来の凝縮された濃厚な甘みが特徴です。最新のパルパーでミーシュレージを50%残してステンレス樽に投入後、厳格な温度管理のもとで72時間嫌気発酵を行い、水洗いせずにアフリカンベットで10日間乾燥されます。
【カップ評価】ラズベリー、アプリコット、レッドワイン、ロングアフター
