パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。また時代と共に生産技術を進化させブラジルスペシャルティコーヒーの先駆者として世界のロースターに知られています。
【カップ評価】マカダミアナッツ、オレンジ、グリーンアップル、ブライトアシディティ、ミルクチョコレート、ウェルバランス
