通常赤く熟すコーヒーチェリーですがこのピンクブルボンはその名の通りピンク色に熟します。華やかなフレーバー、ジューシーさとアシディティが特徴です。近年スペシャルティ―市場で注目を集めていますが収穫量は少なく希少です。
【カップ評価】イチジク、オレンジ、ライム、トロピカルフルーツ、チョコレート、
